PUDDING MAMAN

 

 

 

Recette que je viens de retrouver dans un ancien classeur.

 

 

90 gr de pain en petits morceaux (rassis, mais pas trop dur)

 

Ajouter dessus 4 décilitres de lait bouillant

50 gr de beurre

6 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Bien tasser avec une fourchette et laisser une bonne heure

 

Raisins et fruits confits dans le rhum, les ajouter à la fin de la préparation.

 

Au bout d’une heure, ajouter 3 œufs un par un, une pincée de sel, les fruits confits et les raisins.

 

Mettre au four à 6 (200°) ¾ d’heure à 1 heure.